BP SOMMELIER

Dernière mise à jour : 09/11/2026

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Objectif

Le titulaire du brevet professionnel « Sommelier » est un professionnel de la restauration « hautement qualifié » de la commercialisation, du service et de la gestion des vins et des autres boissons. Le sommelier ou la sommelière se caractérise par sa connaissance approfondie des vins et des autres boissons. Il est chargé de leur commercialisation et de leur service. Il possède une sensibilité organoleptique développée. Il est susceptible d’encadrer une équipe.

Il a vocation à exercer son activité dans le secteur de la restauration traditionnelle et gastronomique accueillant une clientèle française et internationale. Il renforce l’image de marque de l’établissement dans lequel il travaille et contribue à sa valorisation économique.

Contenu

Organiser les achats et le service
Commercialiser des vins et autres boissons
Gérer des équipes et l'activité
Expression et connaissance du monde

Langue vivante anglais
Langue vivante étrangère (facultatif)
Mobilité (facultatif)

Résultats attendu

BP - Sommelier
Diplôme Ministère de l'Education Nationale

Domaine

Hôtellerie - Restauration - Tourisme