BAC PRO - Cuisine

Dernière mise à jour : 20/10/2026

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Objectif

Le titulaire du baccalauréat professionnel cuisine est un professionnel qualifié, opérationnel dans les activités de cuisine : organisation et production culinaire, communication et commercialisation en restauration, animation et gestion d’équipe en restauration, gestion des approvisionnements et d’exploitation en restauration, démarche qualité en restauration.

Il est capable de s'adapter à tous les secteurs et formes de restauration. Il exerce une activité salariée en entreprise, en France ou à l'étranger. Il respecte l’environnement, le développement durable, les règles d'hygiène, de santé et de sécurité, les impératifs de gestion et valorise les dimensions de nutrition, de plaisir et de bien-être.

Contenu

Conception et organisation de l’activité de cuisine
Gestion de l’activité de restauration
Préparation et production de cuisine

Mathématiques
Prévention-santé-environnementLangue vivante anglais
Français
Histoire-géographie-enseignement moral et civique
Arts appliqués et cultures artistiques
Education physique et sportive
Langue vivante étrangère (facultatif)
Mobilité (facultatif)

Résultats attendu

BAC PRO - Cuisine
Diplôme Ministère de l'Education Nationale

Domaine

Hôtellerie - Restauration - Tourisme

Niveau

Niveau 4